Per dieta dal punto di vista scientifico si intende l’insieme dei cibi assunti giornalmente che assicurano il fabbisogno ottimale di energia per l’organismo. Per una dieta sana ed equilibrata deve essere varia fornire il giusto apporto dei diversi principi alimentari ma anche appetitosi , facilmente digeribile e completo di origine animale e vegetale. È molto importante dividere l’alimentazione della giornata in più pasti, allo scopo di facilitare la digestione.

I pasti:

1) colazione: essa deve assicurare un giusto apporto energetico al corpo per le ore in cui si compie la maggiore attività lavorativa. Va bene quindi latte, pane, succo di frutta, frutta secca, uovo e marmellata.

2) Pranzo: non deve mai essere consumato in fretta e soprattutto non bisognerebbe mettersi a lavoro subito dopo mangiato.

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3) Merenda: nutriente ma non ricco di grassi, meglio quindi pane e marmellata.

4) Cena: leggera, non bisogna andare a letto subito dopo aver mangiato.

La colazione è un pasto importante. ecco un piccolo questionario per riflettere sulle nostre abitudini del mattino.

cc

Alimenti
proteici

kkkkkk

ooooooo

èèèèèè

hhhhhhhh

jjjjjjjjj

Alimenti
energetici

kkkkkkk

llllllll

lllllll

Alimenti

regolatori

Gruppo 1 latte e derivati

Contengono proteine di alta qualità e grassi; sono una fonte preziosa di calcio e di vitamine del gruppo B

Gruppo 2 carne ,pesce, uovo

Contengono proteine di alta qualità, ferro e vitamine del

Gruppo B 1

Gruppo 3 legumi

Contengono proteine di media qualità. Gli alimenti di questo gruppo possono sostituire in parte quelli del gruppo precedente, soprattutto se usati con quelli del gruppo 4

Gruppo 4 derivati dai cereali

Contengono soprattutto carboidrati e forniscono quindi energia, oltre alle proteine di media qualità e ad alcune vitamine

GRUPPO V

Grassi animali e vegetali

Sono molto calorici e sono indispensabili per l’utilizzo delle vitamine liposolubili

GRUPPO VI

Ortaggi verdi e gialli, frutta

Gruppo VII

Agrumi , fragole pomodori.

Contengono diverse vitamine , sali minerali ed in misura minore , carboidrati e proteine.

Contengono una grande quantità di vitamina C e di sali minerali