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il cus-cus

Cus-cus.

COTTURA CUS-CUS.
Prendere il cus-cus metterlo dentro una scodella,poi bagnarlo.
Dopo che si e asciutto metterlo sul colino.sotto l'acqua e sopra il cus-cus.
Quando evapora riprendere il cus-cus e rimetterlo nella bacinella,ribagnarlo quando si asciuga mettere olio e sale. Dopo rimettere il cus-cus sul colino e quando rievapora rimettere il cus-cus nella bacinella.e così il cus-cus è cotto.
PREPARAZIONE DEL SUGO.
Prendere il pentolone di metallo mettere a rosolare la carne con la cipolla più olio sale e cannella.
Poi aggiungere l'acqua e portare il tutto a bollire.
E quando bolle l'acqua aggiungere il pomodoro passato.
Quando la carne è a metà cottura aggiungere i legumi:
carote,patate,zucchine e 1 fetta di zucca rossa.quando i legumi sono cotti e il sugo è pronto aggiungere una scatola di ceci già cotti.
Poi prendere un piatto mettere il cus-cus e spra metterci il sugo.
E così il cus-cus è pronto per essere servito..